치아바타 주재료1 치아바타와 일반 식빵에 들어가는 재료의 차이점 요즘 치아바타 빵에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 특히나 SNS를 통해서 '치아바타'라는 빵을 처음 접해본 사람들이 많을 텐데요. 샌드위치로 해먹기도 하고, 올리브 오일에 찍어먹기도 하고, 다양한 요리에 활용됩니다. 특히나 설탕이 들어가지 않는 재료로 인해 다이어트나 식단관리를 할때 토스트 빵 대신 먹는 사람들이 늘어나고 있습니다. 치아바타 빵이란?? 치아바타(Ciabatta)는 이탈리아어로 '슬리퍼'를 의마하며, 이름처럼 납작하고 길쭉한 직사각형 모양이 특징입니다. 겉은 바삭하고 단단한 크러스트를 가지고 있습니다. 빵 속은 구멍이 많고 불규칙한 큰 기공들이 특징적이며, 촉촉하고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 일반 빵에 비해 물 함량이 매우 높은 반죽(약 75-90%)으로 만듭니다. 치아.. 2025. 3. 18. 이전 1 다음
